Menus

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir les propositions Végétariennes (nous ne pouvons malheureusement pas garantir de menu vegan)


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Les Entrées

Les Huîtres 12.00€

6 n°3 d’Asnelles - Meuvaines

Le Thon rouge mariné 14.00€

wok de Légumes du soleil, sauce Yakitori, huile et graines de Sésame

Le Chèvre frais et la Betterave 11.00€

aux fines herbes, condiment de Noix, Pomme et Céleri

Le Duo de Foie gras 12.00€

de Canard de la Ferme du Butel (50), chutney Oignon rouge et Pomme,

Pain aux Noix et aux Raisins, fleur de sel à la Vanille

Les Crevettes roses bio 11.00€

au Coleslaw et au Pamplemousse, sauce cocktail

La Salade Rapière 15.00€

Crottin de Chèvre chaud, Foie gras, Magret fumé, Gésier,

Pomme, Noix, Pamplemousse

Les Plats

Les Filets de Poissons 19.00€

en Papillote, Légumes frais et crème anisée

Le Filet de Lieu jaune sauvage 22.00€

à la Coppa Corse, risotto au Basilic et Pignons de Pin

La Pintade VOF 20.00€

le suprême rôti au Poivre de fruits des bois, polenta aux herbes

Le Filet de Boeuf français 26.00€

minimum 180g avant cuisson

Rösti de Pommes de Terre, sauce au Poivre Médiéval (Maniguette)

L'Agneau VOF 22.00€

le Gigot mariné au Thym, purée de Chou-fleur

Le Filet de Barbue sauvage 26.00€

poêlée d'Asperges, vinaigrette à l'Orange,

tomates cerises confite au sel et Sablé

Les Desserts

La Crème brûlée 6.00€

à la Vanille de Madagascar et à la Fève de Tonka

Le Chocolat et la Passion 8.00€

Entremets au crémeux Fruits de la Passion et 

mousse au Chocolat au lait Jivara de Valrhona

Le Cheesecake 8.00€

à la Vanille, douceur de Pommes,

Glace au Caramel au beurre salé de la Ferme La Haizerie (14)

ou aux Framboises et coulis

Le Fraisier revisité 9.00€

dacqouise à la Pistache, chantilly mascarpone à la Vanille et Fraises

Les Agrumes 8.00€

Tartelette au Citron, Pomelos et Orange

Le Sorbet Pomme 7.00€

de la Ferme La Haizerie arrosé du Calvados de la Sapinière

Les Boissons chaudes

by Nespresso

Espresso 3.00€

Grand Cru du Brésil, Leggero, Forte ou Decaffeinato

Cappuccino 5.00€

Thé ou Infusion 3.50€

Whittington

Latte Macchiato 5.50€

Irish Coffee 10.00€

Whiskey Irlandais, sucre de canne, espresso, crème fouettée

Calvados Coffee 10.00€

Calvados de la Ferme de la Sapinière (14),

sucre de canne, espresso, crème fouettée

Quelques digestifs

4 CL

Calvados Adrien Camut 10.00€

du Pays d'Auge, 12 ans d'âge

Calvados Les Vergers de Plainville 8.00€

10 ans d'âge

Calvados Pacory 7.50€

Domfrontais, 20 ans d'âge

Cognac Napoléon 9.00€

François Voyer, Cognac Grande Champagne à Verrières

Cognac XO Gold 14.00€

François Voyer, Cognac Grande Champagne à Verrières

Armagnac Hors d'Age 6.50€

Château de Monluc à Saint-Puy

Quelques vins de notre cave

Bouteilles de 75 CL

Saumur Champigny 26.00€

Château de Villeneuve, issu de l'Agriculture Biologique, Loire

Beaumes de Venise Rouge 30.00€

Dom Venitia, Rhône

Saint-Aubin 1er Cru 45.00€

Les Castets, Lamy-Pillot, Bourgogne

Saint Emilion Grand Cru 40.00€

Les Charmes de Grand Corbin, Bordeaux

Bordeaux blanc 36.00€

G château Guiraud, issu de l'Agriculture Biologique

Menetou Salon 37.00€

Blanc, Rouge Tradition ou Rosé, Isabelle et Pierre Clément, Loire

Vacqueyras blanc 36.00€

Seigneur de Fontimple, Rhône

Gewurztraminer 28.00€

René Kientz et Fils, Alsace

Seuls les enfants de moins de 10 ans sont autorisés à partager un plat principal
Ces plats sont cuisinés et servis dans une Cocotte en fonte, ils sont donc très chauds, soyez prudents et prenez votre temps pour les déguster.
Ces plats sont sans gluten.

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