:'( Le BIB c'est fini ;)

30.01.2018

Nous avons eu la grande joie pendant quelques années d'avoir la distinction du BIB gourmand distribué par le célèbre guide rouge.

Nous avons pris le parti d'augmenter encore la qualité des produits que nous vous servons, travailler avec plus de bio, local de préférence, il y a alors forcément eu une répercussion économique que nous avons traduit par une augmentation de nos prestations.

Pour cette raison, le Guide Michelin n'a pas pu nous permettre de conserver notre BIB puisque nous ne sommes plus dans le critère de cette distinction : offrir un menu à moins de 32€ midi et soir. Nous ne regrettons pas notre choix, lors de sa visite il nous a demandé si nous étions sûr de ne pas vouloir changer d'avis au risque de perdre notre titre, qui a bénéficié à un autre confrère que nous félicitons chaleureusement, et qui le mérite tout autant pour son travail remarquable. 

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