Les Huîtres 12.00€

6 n°3 d’Asnelles - Meuvaines

Entremets de Foie gras de Canard 16.00€

de la Ferme du Butel (50) et Pain d'épices maison,

poire au vin chaud, fleur de sel à l'orange

Noix de St Jacques rôties 16.00€

croûte de beurre au Chorizo Iberico, velouté de Cresson

6 huîtres farcies 16.00€

n°3 d'Asnelles-Meuvaines au Camembert et à la Pomme

Tartelette au Chèvre Normand 12.00€

et Figue, miel, noix, betterave et mâche

Velouté de Butternut Squash 12.00€

croûtons au beurre, huile d'herbes à l'ail,

crème de Cajou torréfiée

Noix de St Jacques et Filet de Poisson noble 28.00€

selon arrivage, risotto au Curry breton

Suprême de Poulet fermier Normand 20.00€

Label Rouge, aux fruits secs, céréales bio, jus épicé

Le Tournedos de Filet de Boeuf race Simmenthal 28.00€

coeur de duxelle de Champignons, sauce Morilles

Filet de Poissons 20.00€

embeurrée de chou, sauce Noilly Prat

Filet Mignon de Porc français 20.00€

croûte de Saté, émincé de Carotte

et Mangue, sauce cacahuètes

Médaillons de Lotte 28.00€

crème à la Vanille de Madagascar

Tartelette au Chocolat Valrhona 9.00€

mousse au chocolat et craquant Caraïbe,

gelée et sorbet maison d'Oranges pressées

Le Cheesecake 9.00€

à la Vanille, crème de Marrons, crème glacée

Pruneau-Armagnac maison

Banoffee Pie 10.00€

Banane, confiture de lait,

ganache montée Dulcey, brownie noisette

Plaisir d'Automne 10.00€

coque Chocolat caramélia, mousse de noix de Pécan,

Pommes caramélisées, dacquoise aux amandes, caramel au beurre salé

Espresso 3.00€

Grand Cru du Brésil, Leggero, Forte ou Decaffeinato

Cappuccino 5.00€

Thé ou Infusion 3.50€

Latte Macchiato 5.50€

Irish Coffee 10.00€

Whiskey Irlandais, sucre de canne, espresso, crème fouettée

Calvados Coffee 10.00€

Calvados de la Ferme de la Sapinière (14),

sucre de canne, espresso, crème fouettée

Calvados Adrien Camut 10.00€

du Pays d'Auge, 12 ans d'âge

Calvados Les Vergers de Plainville 8.00€

10 ans d'âge

Calvados Pacory 11.00€

Domfrontais, 30 ans d'âge

Cognac Napoléon 9.00€

François Voyer, Cognac Grande Champagne à Verrières

Cognac XO Gold 14.00€

François Voyer, Cognac Grande Champagne à Verrières

Armagnac Hors d'Age 6.50€

Château de Monluc à Saint-Puy

Saumur Champigny 26.00€

Château de Villeneuve, issu de l'Agriculture Biologique, Loire

Beaumes de Venise Rouge 30.00€

Dom Venitia, Rhône

Bordeaux blanc 36.00€

G château Guiraud, issu de l'Agriculture Biologique

Menetou Salon 37.00€

Blanc, Rouge Tradition ou Rosé, Isabelle et Pierre Clément, Loire

Vacqueyras blanc 36.00€

Seigneur de Fontimple, Rhône

Gewurztraminer 28.00€

René Kientz et Fils, Alsace